焙煎で困ったことの一つに 10円ハゲがあります。
原因としては、火力が強すぎたり、初期の排気が強すぎた場合表面の乾燥が進んで
ハゲちゃうようです。
10円ハゲの豆だけ集めて飲んでみても、特に味に差はありませんが、見た目があまり
よろしくないです。
でも、今日の焙煎で、ハートの10円ハゲ(ハートだから ハートハゲか?)発見。
これは茶柱か四葉のクローバー並みの縁起のいいこと??
何かいいことあるのでしょうか・・・・
こんなのがあると、アフターピックも熱が入ります(^○^)
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