Taster's flavor wheel

SCAAのFlavor Wheelが　20年ぶりに改定されたそうです。
　（詳しくは　こちら　⇒　http://www.scaa.org/?page=resources&d=scaa-flavor-wheel　）

語彙を統一していこうと言うのが大きな目的のようです。

（語彙目録はこちら　⇒　http://worldcoffeeresearch.org/images/pdfs/WCR_Sensory_Lexicon_Edition_1_2016.pdf）


「 blackberries,　raspberries, blueberries, or strawberries.」と言われても、即座に味の違いがイメージできません。

やっぱり、沢山果物食べないとダメですね。

110の味覚属性・・・・
う～ん、いろいろなものを、味わって食べましょう　＼(^o^)