今週ははじめてロブを焼いてみます。
アラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種の カネフォラ種のひとつロブスタです。
いろいろな本には ロブ臭だとか苦味が強いとか、いろいろ書かれていますが
頭の中だけで、実際に飲んだことはありません。
これでは、まずいと思い、生豆を買ってみました。
インドネシアのロブスタです。
生豆は妙につるつるしていて、一度水抜きしたように白っぽい感じです。
緑っぽさはぜんぜんありません
う~ん、どうやって焙煎すればいいのでしょうか?
とりあえずは、柔らかすぎず、硬すぎずの中間を狙って、フルシティあたりで止めてみようと思います。
飲んだ結果はまたのちほど・・・
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