コーヒーインストラクター検定 また落選

今年もこの季節がやってきました。

毎度、恒例となりました　「コーヒーインストラクター」検定の申し込みの季節です。

ハイ、予想通り、今回も落選です。
　（連続　5回目　落選です）

またまた、試験すら受験することが出来ません・・・・

すでに、申し込み時点であきらめモード

合格するまで、ガンバル・・・・というより、受験資格が得られただけで、バンザイしてそのまま終わってしまいそうです。

だんだん、申し込むのも、疲れてきました～・・・

みなさんどうやって受験されてるのでしょう・・・

ロブスタ焼きました・・・ そして飲みました

ロブスタ　焼いてみました。
今ひとつ　焼き加減がわからないので、ちょっと柔らか目の豆を想定してみました。
　（見た目からだけです・・・）

１ハゼが弱いです。
勢いがない感じがします。
焼き上がりは、結構ムラになりました。

もともと苦味が強いだろうと、考えなおしたので、２ハゼに入る手前で止めてみました。

何故か　・・・・　ムラムラです。
　（写真は　１週間後の状態です）

焼いた後、１日ほど寝かせて飲んでみました。
瓶を開けた瞬間・・・・　麦茶の香りです。
それも、かなり深く煎ったような香ばしい麦茶の香りです。

飲んでみると・・・・
う～ん、表現は難しいですが、黒豆茶のような味

確かにコーヒーは珈琲ですが、　麦茶の香りの黒豆茶　って感じでしょうか？

ブレンドにすると、コクとパンチが出ると聞きますが、まだ試していません・・・
というより、あまり試すテンションがあがりません。

気が向いたら、やってみようと思います

ロブスタ

今週ははじめてロブを焼いてみます。

アラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種の　カネフォラ種のひとつロブスタです。

いろいろな本には　ロブ臭だとか苦味が強いとか、いろいろ書かれていますが
頭の中だけで、実際に飲んだことはありません。

これでは、まずいと思い、生豆を買ってみました。

インドネシアのロブスタです。

生豆は妙につるつるしていて、一度水抜きしたように白っぽい感じです。
緑っぽさはぜんぜんありません

う～ん、どうやって焙煎すればいいのでしょうか？
とりあえずは、柔らかすぎず、硬すぎずの中間を狙って、フルシティあたりで止めてみようと思います。

飲んだ結果はまたのちほど・・・