今日はコロンビアCOEの受賞豆のいくつかを味わってきました。
正直1位も20位も私には、その差をしっかり判別することができません。
ですが、どれも、特徴的だったのは、きれいな酸が際立っていること、その際立った酸のなかに
複雑な酸味や、BODY感が違っていることは、理解出来ました。
でも、その特徴的な酸味や、BODYが点数としてプラスになるのか、マイナスになるのかは
やはり、私のレベルでは、わかりません。
でも、非常にいい機会となりました。
自分としては、酸味抑えめ、BODY感が強くて、バランスがいいのが好きみたいです。
総じて、10位~20位くらいの、豆のほうが美味しいと感じました。
なかなか、楽しかったです(^O^)
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