コスタリカ

今日の焙煎はコスタリカのニュークロップ。
前回のケニア。　
若干渋味が残ったので、今回は投入温度を若干下げて1ハゼ迄の火力は落とさないように焼いてみました。

普段投入135℃　中点80℃のところ、今回は投入130℃　中点75℃

結果的には、前回のケニアよりは渋味は出ませんでしたが、まだ若干残り気味・・・・

香りと旨味は明日以降。どれくらい出ているか、楽しみです