今日はいつものiwakiドリップではなく、ドリップパックを使って水出し試験。
容量に関しては抽出予定 440ccに対して、豆40g
前回ブラジルハニーショコラでiwaki抽出したので、今回も、同じ豆で実験。
今回は後に濾すことないように、ドリップパックを作ってみた。
1こあたり20gしか入らないので2個作ってみた
これを、iwakiのサーバーに入れて、
水480mlをゆっくり注ぐ
注いだ直後にもうこんな色・・・・
あとは、とりあえず、明日の朝まで8時間おいて、そこから1時間毎に味を確認してみよう・・・・
違う意味でのカッピングですね (^O^)
では今日はここまで・・・・
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